Això es deu al fet que una concentració massa alta d'alcohol formarà una pel·lícula protectora a la superfície dels bacteris, evitant que entri en el cos dels bacteris, i és difícil matar completament els bacteris.
Si la concentració d'alcohol és massa baixa, encara que pot entrar en bacteris, no pot coagular la proteïna en el cos, ni pot matar completament els bacteris.
Els experiments han demostrat que el 75% de l'alcohol té el millor efecte, ni més ni menys!
